Recettes

Escalope de porc en chemise de Jambon Cru

Knödel au speck

Asperges grillées à la coppa croquante

Salade de Mortadella julienne de poire et roquette

Queue de baudroie (lotte de mer) en papillote de Jambon Cuit

Flan de poireaux aux saucisses de Francfort

Flan de poireaux aux saucisses de Francfort

Tourte à la ricotta enrubannée de Jambon Cru

Tourte à la ricotta enrubannée de Jambon Cru

Lapin farci au four aux pommes de terre et aux des de lard maigre

Lapin farci au four aux pommes de terre et aux des de lard maigre

Tarte salee au jambon et aux  petit pois

Tarte salee au jambon et aux petit pois

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Petits triangles de pâte feuilletée farcis à la mortadelle aux pistaches et de poivre

Triangles de pâte feuilletée farcis à la mortadelle aux pistaches et de poivre

Salade froide de blettes sautées à la poêle aux dés de jambon cuit et aux crevettes

Salade froide de blettes sautées à la poêle aux dés de jambon cuit et aux crevettes

Petits gnocchis verts aux pétales de jambon cru et béchamel

Petits gnocchis verts aux pétales de jambon cru et béchamel

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Fiori di zucca
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Paupiettes de jambon cru fumé et de pruneaux

Paupiettes de jambon cru fumé et de pruneaux

Pizza de chou-fleur au jambon cru fumé et au fromage

Pizza de chou-fleur au jambon cru fumé et au fromage

Ravioli verts à la ricotta et au culatello

Ravioli verts à la ricotta et au culatello

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Ravioli con prosciutto crudo
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Recettes Negroni

Piadina au jambon rôti aux herbes et salade de raisin

Piadina au jambon rôti aux herbes et salade de raisin

Crêpes salées au jambon cuit et scamorza

Crêpes salées au jambon cuit et scamorza

Bruschetta aux figues, jambon et parmesan

Bruschetta aux figues, jambon et parmesan

Fleurs de citrouille frites farcies au fromage scamorza et au jambon cuit

Fleurs de citrouille frites farcies au fromage scamorza et au jambon cuit