Strudel salé au jambon cuit et aux champignons
La recette d’un strudel salé idéale pour de nombreuses occasions ; voici comment le préparer.
40 Minutes
4 Personnes
Ingredients
| Ingredients List |
|---|
| 1 rouleau de pâte feuilletée (rectangulaire) |
| 100 g de Jambon Cuit Stella |
| 400 g de champignons (champignons surgelés) |
| 100 g de fromage scamorza fumée |
| 2 cuillérées d’huile d’olive vierge extra |
| 1 gousse d’ail |
| Sel, Poivre |
| Une petite cuillérée de lait |
La Recette:
- Faites blondir une gousse d’ail dans une poêle avec de l’huile d’olive vierge extra.
- Ajoutez les champignons surgelés dans la poêle et faites-les cuire, assaisonnez avec le sel et le poivre.
- Entre-temps coupez le fromage scamorza fumée en tranches fines.
- Lorsque les champignons seront prêts laissez-les refroidir.
- Déroulez le rouleau de pâte feuilletée et étalez-le dans un plat allant au four.
- Préparez alors votre strudel salé: disposez les tranches de Jambon Cuit Stella Negroni sur la superficie de la pâte feuilletée.
- Ajoutez une couche de tranches de scamorza fumée.
- Couvrez la couche de scamorza avec les champignons et roulez le strudel en fermant bien les bords.
- Incisez la superficie du strudel avec un couteau aiguisé et, à l’aide d’un pinceau, badigeonnez-le avec une petite cuillérée de lait.
- Faites cuire dans un four préchauffé à 200° pendant 25 minutes, en baissant la température à 180° après 15 minutes.
- Lorsque le strudel salé sera bien doré, sortez-le du four et servez-le après l’avoir fait refroidir.
Le strudel salé au jambon cuit et aux champignons est un excellent plat à servir pour un apéritif entre amis, ou devient un hors-d’œuvre parfait pour un déjeuner du dimanche ou comme protagoniste d’un dîner en famille. L’assortiment de ses ingrédients est pratiquement impeccable: la douceur du jambon Gran Cotto 100% italien Negroni se marie à la perfection avec la saveur spécifique des champignons et avec celle, plus franche, du fromage scamorza fumée qui rend le strudel encore plus appétissant.
