Ricette

Gnocchetti verdi, taccole, petali di prosciutto crudo, pinoli e besciamella

Gnocchetti verdi con prosciutto crudo e besciamella

Ravioli con culatello

Ravioli verdi alla ricotta e culatello

Menu di capodanno

Capodanno, il menù gustoso per il cenone

polpette con chips di platano

Polpette alla mortadella con limone e chips di platano

Cotechino Rugiati

Cotechino Negroni con spuma di patate, la ricetta di Rugiati

Zucchine, prosciutto crudo e funghi

Crumble di zucchine con prosciutto crudo e funghi

Menu capodanno

Speciale Capodanno, le ricette con lo zampone

Polpettone fatto in casa

Pranzo della domenica, il polpettone al forno

patate ripiene

Patate ripiene di formaggio e guanciale al forno

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Cestini di sfoglia con uova e cubetti di pancetta affumicata

Cestini di sfoglia con uova e cubetti di pancetta affumicata

Pancake salati di zucca con prosciutto cotto, caprino e semi di papavero

Pancake salati di zucca con prosciutto cotto, caprino e semi di papavero

Patate ripiene di prosciutto crudo e timo

Patate ripiene di prosciutto crudo e timo

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Torta salata leggera con zucchine
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Eggs toast con pacetta di zibello
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Piadina con arrosto di prosciutto alle erbe e insalata di uva
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Torta salata asparagi e Petali di Speck
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Recipe

Le ricette Negroni

Tacos alla messicana con Stinco Negroni

Tacos alla messicana con Stinco Negroni

Empanadas al Cotechino: la ricetta gustosa

Empanadas al Cotechino: la ricetta gustosa

Paccheri al ragù di Gran Cotechino con olive croccanti

Paccheri al ragù di Gran Cotechino con olive croccanti

Gyoza con ripieno di Gran Cotechino e crema di zucca aromatizzata

Gyoza con ripieno di Gran Cotechino e crema di zucca aromatizzata