Recettes

Filets d'espadon et lard maigre doux aux fines herbes

Filets d'espadon et lard maigre doux aux fines herbes

Horse-d'œuvre a la mode de calabre: Salade de saucisson, feneouils et oranges

Horse-d'œuvre a la mode de calabre: Salade de saucisson, feneouils et oranges

Tagliatelles au jambon cru et basilic

Soupe aux lentilles et spianata

Salade de pates au jambon, avocat et tomates

Salade de pates au jambon, avocat et tomates

Tagliatelles en cocotte et en croûte de Saucisson Milano

Cornets de Jambon Cru farcis à la ricotta et à la ciboulette

Assortiments variés de feuilletés de charcuteries, pour apéritifs

Salade de Mortadella julienne de poire et roquette

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Petits triangles de pâte feuilletée farcis à la mortadelle aux pistaches et de poivre

Triangles de pâte feuilletée farcis à la mortadelle aux pistaches et de poivre

Salade froide de blettes sautées à la poêle aux dés de jambon cuit et aux crevettes

Salade froide de blettes sautées à la poêle aux dés de jambon cuit et aux crevettes

Petits gnocchis verts aux pétales de jambon cru et béchamel

Petits gnocchis verts aux pétales de jambon cru et béchamel

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Fiori di zucca
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Paupiettes de jambon cru fumé et de pruneaux

Paupiettes de jambon cru fumé et de pruneaux

Pizza de chou-fleur au jambon cru fumé et au fromage

Pizza de chou-fleur au jambon cru fumé et au fromage

Ravioli verts à la ricotta et au culatello

Ravioli verts à la ricotta et au culatello

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Ravioli con prosciutto crudo
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Recettes Negroni

Piadina au jambon rôti aux herbes et salade de raisin

Piadina au jambon rôti aux herbes et salade de raisin

Crêpes salées au jambon cuit et scamorza

Crêpes salées au jambon cuit et scamorza

Bruschetta aux figues, jambon et parmesan

Bruschetta aux figues, jambon et parmesan

Fleurs de citrouille frites farcies au fromage scamorza et au jambon cuit

Fleurs de citrouille frites farcies au fromage scamorza et au jambon cuit