Produit émilien traditionnel, ce saucisson à grain moyen est obtenu exclusivement à partir des meilleures viandes de porc. Il se caractérise par sa forme allongée et par son petit diamètre. Les tranches sont compactes et moelleuses, avec un goût délicat et parfumé.
Sans gluten
Sans lactose et dérivés du lait
Recettes Negroni
Soupe aux oignons aux miettes de Pancetta Negroni croquant
