Ricette

Risotto con Gran Cotechino, crema di zucca e pecorino

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Croquetas con mortadella

Croquetas con mortadella

Involtini di zucchine gratinati con guanciale e granella di nocciole

Involtini di zucchine gratinati con guanciale e granella di nocciole

involtini ripieni

Involtini di carne al salame

Cotechino con vellutata di finocchi allo zafferano ricetta

Cotechino con vellutata di finocchi e crumble di lenticchie

Polpettone prosciutto cotto e spinaci la ricetta

Polpettone prosciutto cotto e spinaci

Rolls di piadina di ceci al sesamo con rucola, stracchino e prosciutto

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Rugiati Crema di zucca

Crema di zucca con speck croccante: Rugiati per Negroni

Cotechino Rugiati

Cotechino Negroni con spuma di patate, la ricetta di Rugiati

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Cestini di sfoglia con uova e cubetti di pancetta affumicata

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Pancake salati di zucca con prosciutto cotto, caprino e semi di papavero

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Patate ripiene di prosciutto crudo e timo

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Torta salata leggera con zucchine
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Eggs toast con pacetta di zibello
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Piadina con arrosto di prosciutto alle erbe e insalata di uva
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Torta salata asparagi e Petali di Speck
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Recipe

Le ricette Negroni

Tacos alla messicana con Stinco Negroni

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Empanadas al Cotechino: la ricetta gustosa

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Paccheri al ragù di Gran Cotechino con olive croccanti

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Gyoza con ripieno di Gran Cotechino e crema di zucca aromatizzata

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