Ricette

Risotto alla gricia

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Pasta con cavolfiore e guanciale croccante

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Salsa di acciughe, la ricetta

Salsa di acciughe

Polpettone al prosciutto crudo

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Ricette per riciclare gli avanzi di cotechino

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Fusillone con crema di zucca, briciole di cotechino e uova di lompo

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Piadina con prosciutto crudo e hummus di zucca

Toast speck, brie e pomodorini

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Spuma d'oro, la carbonara di Simone Rugiati

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Cestini di sfoglia con uova e cubetti di pancetta affumicata

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Pancake salati di zucca con prosciutto cotto, caprino e semi di papavero

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Patate ripiene di prosciutto crudo e timo

Patate ripiene di prosciutto crudo e timo

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Torta salata leggera con zucchine

Torta salata con zucchine,
scamorza e prosciutto cotto

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Eggs toast con pacetta di zibello

Eggs Toast
con Pancetta di Zibello

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Piadina con arrosto di prosciutto alle erbe e insalata di uva

Piadina con
Arrosto di Prosciutto alle Erbe
e insalata di uva

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Torta salata asparagi e Petali di Speck

Torta salata
asparagi
Petali di Speck

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Recipe

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Galette con Cotechino Negroni e formaggio

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Bruschetta con prosciutto crudo

Bruschette con prosciutto crudo, robiola e tartufo uncinato

Schiscetta con Mortadella e Frittatina alla Salvia

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Insalata greca con bresaola, hummus e grissini in un porta pranzo

Insalata greca con hummus, grissini croccanti e Bresaola

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Merenda con Prosciutto Cotto Negroni, foglioline di insalata, pomodorini e arancia

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