Schiscetta con pomodoro, melanzane fritte, mozzarella e Prosciutto Crudo Negroni

Le vacanze estive sono finite e stai tornando alla tua routine quotidiana. Non c’è modo migliore per mantenere vivo lo spirito delle vacanze che riassaporare i deliziosi sapori delle ferie nei tuoi pasti di ogni giorno.  
Questa ricetta semplice combina in una schiscetta il sapore del Prosciutto Crudo Stella Negroni ai pomodori freschi, le melanzane fritte croccanti e alla mozzarella così da trasportarti immediatamente a quei giorni soleggiati e spensierati.  
 
Perfetta per un pranzo gustoso in ufficio, questa schiscetta ti ricorderà che un pezzetto della tua vacanza può sempre essere con te, anche durante una frenetica giornata di lavoro.  

Preparazione: 

Taglia le melanzane a fette spesse circa 1 cm, infarinale e friggile in olio caldo fino a quando non saranno dorate e cotte. 

Taglia la mozzarella a fettine e disponila per qualche minuto in un colino in modo che rilasci il suo latte e non bagni gli altri ingredienti. 

Metti nella box le melanzane fritte, le fette di mozzarella e condisci con un pizzico di sale. 

Aggiungi le fette di Prosciutto Crudo Negroni. 

Taglia il pomodoro a fette sottili e condiscilo con olio, sale e basilico, poi aggiungi i pomodori e i carciofini nella box.