Panini farciti con i wurstel, le ricette da provare subito!

I wurstel a tavola creano subito un clima di festa, figuriamoci farne dei panini farciti! Adatti a tutte le stagioni e le occasioni i panini farciti con i wurstel possono diventare il pranzo da consumare in ufficio, la merenda dei bambini oppure anche una cena veloce da gustare davanti alla tv durante la partita di calcio.

Secondo la tradizione tedesca i wurstel si abbinano con insalate di verdure, come i crauti, ma ancora più spesso a base di patate da mangiare fredda o leggermente intiepidita. Per dei panini farciti con i wurstel non si deve trascurare la scelta delle salse. Un classico è la senape e anche il ketchup reso ancora più piccante e speziato con l'aggiunta di un po' di curry. Se invece non amate i sapori forti, provate i wurstel con il patè di carciofi! 
I wurstel nei panini farciti sono una golosa alternativa agli affettati. Grigliati e conditi con qualche verdura, in un panino intiepidito, avranno un sapore al quale sarà difficile resistere.

Con Golosino potete scegliere tra pollo e il classico suino, entrambi saranno perfetti per tante ricette, ecco quelle da provare subito.

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Panini farciti con wurstel, pomodori e cipolle
Pulite i pomodori e tagliateli in dadini, salateli e lasciateli riposare in un piatto. Sbucciate una cipolla e fate anche questa a dadini, quindi mettetela in acqua e aceto per renderla digeribile. Dopo 30 minuti a temperatura ambiente scolate la cipolla e mescolatela ai pomodori per fare una dadolata. Bucherellate i wurstel con una forchetta e fateli abbrustolire 5-7 minuti su una griglia calda  sulla quale farete scaldare anche il panino tagliato a libro. Quando saranno ben caldi togliete tutto dal fuoco e spalmate la senape sul pane, poggiateci il wurstel sopra e distribuite la dadolata di pomodoro e cipolla. Volendo aggiungete ancora della senape. Il panino farcito è pronto per essere mangiato!

Panini farciti di wurstel ripieni di formaggio
Fate scaldare il forno a 200°, nel frattempo incidete i wurstel a libro, facendo attenzione a non separare le due metà. Tagliate in fettine sottili il formaggio e poi in striscioline che possiate infilare nella tasca dei wurstel. Arrotolate una fetta di pancetta in modo da chiudere i wurstel, quindi infornate per 8 minuti. Il formaggio si scioglierà e la pancetta diventerà leggermente croccante. 3 minuti prima di sfornare, mettete a scaldare anche il pane. Spalmate la salsa verde sul panino tagliato a libro, sistemateci il wurstel farcito e chiudete. Questo piatto sarà perfetto con delle patatine fritte di supporto condite con maionese e ketchup. 

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Panini farciti con wurstel con la salsa di peperoni
La ricetta più golosa per dei panini farciti è con la salsa di peperoni che si può fare in abbondanza e conservare in frigorifero per ogni occasione saporita. Ecco gli ingredienti necessari:

• 3 peperoni rossi e gialli
• 1 patata
• 1 spicchio di aglio
• 1 spicchio di scalogno
• 1/2 cipolla
• Qualche cappero
• 1 bicchiere di aceto bianco
• Prezzemolo q.b.
• 100 gr di passata di pomodoro
• 1 peperoncino
• Wurstel di pollo o di puro suino
• Baguette

Preparazione:

Pulite i peperoni privandoli dei semi e dei filamenti bianchi, quindi tagliateli a pezzetti e fateli cuocere in acqua e aceto insieme alla patata pelata e tagliata anch’essa in tocchetti. Mentre le verdure cuociono tagliate finemente la cipolla, lo scalogno, il prezzemolo e i capperi e fateli cuocere insieme con un po’ di olio in un tegame a fuoco dolce, mescolando bene. Quando le patate saranno pronte scolatele insieme ai peperoni e aggiungetele agli odori. Alzate la fiamma e amalgamate il tutto. A questo punto potete aggiungere la passata di pomodoro e lasciar cuocere ancora per circa 10 minuti, continuando a mescoalre. Togliete dal fuoco e riducette il tutto in crema con l’aiuto di un frullatore ad immersione. La salsa andrà lasciate intiepidire bene prima di essere usata. Nel frattempo potete scaldare il pane e far abbrustolire i wurstel per 6 minuti. Come sempre il pane va tagliato a libro, senza separare le due parti in modo che i wurstel non scappino via. Spalmate la salsa sul pane ben caldo poggiate i wurstel e se volete aggungete altra salsa. Anche qui delle patatine fritte saranno il contorno ideale!