Che piani hai per la tua merenda oggi? Ecco un panino farcito da provare per scoprire nuovi abbinamenti con la coppa. Questo salume è ottimo con il pane più semplice, come per esempio rosette o michette che dir si voglia. Il gusto particolare della coppa si sposa alla perfezione con la Fontina e il patè di olive nere. Mettere insieme questi due ingredienti trasformerà un semplice panino farcito in un panino farcito strepitoso.

Il panino farcito con coppa, songino e fontina è ottimo per la merenda di metà pomeriggio, ma anche per gli attacchi di fame, magari davanti alla tv o per il pranzo in ufficio.

Preparazione:

Per ottenere un ottimo panino farcito perfettamente inumidito e insaporito di tutti gli ingredienti spalmate il patè di olive sulla base del pane. Distribuitelo bene fino sui bordi in modo che il pane si inumidisca e insaporisca. Il patè di olive nere si trova facilmente in commercio, ma potete anche prepararlo a casa usando delle olive nere dolci denocciolate che passerete al mixer. Se la crema dovesse essere troppo asciutta aggiungete un filo di olio E.V.O.

Un altro segreto per ottenere un panino farcito fantastico è di separare le fette di salume. Aprite la vaschetta di Coppa Stella Negroni e sistemate una fetta alla volta sul patè di olive.
Sembra un dettaglio inutile, ma cambierà la qualità del panino. Distribuite le foglioline di songino lavato e asciugato. Per rendere il panino ancora più saporito potete condire il songino a parte con un'emulsione di olio E.V.O. e succo di limone.

Per ultima mettete la fetta di fontina, tagliata in due se necessario in modo che non sporga dal pane. Chiudete il panino e buona merenda!