Panino al latte con Prosciutto Cotto, formaggio fresco e marmellata

Anno nuovo, vita nuova: quello che però non può assolutamente mancare nelle nostre giornate è un’ottima colazione capace di farci cominciare la giornata con una marcia in più. Grazie alla rubrica Panini a colazione, scoprite la vivacità della colazione salata e lasciatevi conquistare! 

Licia Sangermano questa volta ha pensato a tutta la famiglia, dai grandi ai piccini, nessuno escluso! La marmellata di albicocche metti tutti d’accordo e la delicatezza del Prosciutto cotto Stella è il quid capace di fare la differenza! 
Inoltre la ricetta prevede anche l’aggiunta della nota profumata del rosmarino che renderà piacevole anche la colazione dei grandi!

Procedimento:

• Tagliate le albicocche privandole del nocciolo e disponetele in una casseruola con lo zucchero, la buccia di limone e il rosmarino. 
• Lasciate cuocere a fuoco basso. Quando la frutta inizia a sfaldarsi, frullatela con un frullatore ad immersione.
• Attendete che si rapprenda continuando a mescolare.
• Spegnete il fuoco e versate la marmellata in vasetti sterilizzati. Capovolgete e lasciate raffreddare.
• A questo punto componete il vostro panino per la colazione.
• Dividete il panino a metà, spalmate uno strato di formaggio fresco, la marmellata e disponete il prosciutto tagliato in striscioline oppure usate i cubetti di prosciutto cotto  in superficie.