Primo Maggio, il panino ideale con prosciutto cotto e verdure grigliate

La bella stagione è iniziata da un po’ e di pari passo le possibilità di mangiare all’aria aperta aumentano. Dopo aver visto il tramezzino per Pasquetta, oggi passiamo a una ricetta classica: il panino perfetto per un picnic! Il Primo Maggio è la festa ideale per una scampagnata con tanto di pranzo al sacco. Sui prati in montagna o in campagna, nei parchi cittadini o di fronte al mare… (che anche quando non ci si può tuffare regala dei panorami da ammirare), nella prima giornata di maggio è quasi d’obbligo fare un bel picnic in famiglia e con gli amici. 

L'ideale è di realizzare una ricetta golosa e leggera, usando appunto il prosciutto cotto e le verdure grigliate. Scegliete delle zucchine oppure delle melanzane. Tagliatele sottilmente e fatele grigliare qualche minuto su una padella ben calda. Quando saranno pronte conditele con un filo di olio, qualche rametto di timo e un pizzico di sale. 

Scegliete il vostro panino preferito, che sia una rosetta, una ciabattina oppure una baguette. Taglaitela a metà e spalmate del formaggio fresco, quindi sistemate una o due fette di verdura e sopra disponete una fetta di prosciutto. Chiudete il panino e sigillatelo nella pellicola da cucina. Conservatelo in frigorifero fino al momento di partire per il vostro picnic. 

Non dimenticate di portare con voi dei tovaglioli, una bibita fresca e una bella tovaglia da stendere sul prato. Buon divertimento!