Peso:

100g

Coppa

Die ursprünglich aus Emilia Romagna stammende Coppa wird aus dem besten Stück des Schweins – dem Nacken – hergestellt. Sie wird gebunden, um ihr die klassische Zylinderform zu verleihen, und dann an der Luft getrocknet. Die dünn aufgeschnittenen Scheiben sind kompakt und verströmen ein zartes Aroma.

Le stelle:

Glutenfrei

Ohne Milchderivaten

Galette con Cotechino Negroni e formaggio

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Schiscetta con Mortadella e Frittatina alla Salvia

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