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Environ disponible en différentes tailles, avec et sans pistaches

Mortadella 4 Castelli

Réalisée selon la recette originale de Bologne, elle est certifiée I.G.P. depuis 1998. Elle est produite avec de la viande de porc de premier choix exclusivement sélectionnée, mélangée avec des lanières de bacon et des épices selon les recettes les plus authentiques de la tradition de l'Emilie-Romagne. La phase la plus délicate est la cuisson, qui donne à la mortadelle sa texture veloutée typique, sa fragrance et son moelleux.

Les étoiles:

Sans Gluten

Sans addition de polyphosphates

Sans dérivés de lait

SANS ADDITiON DE GLUTAMATE

Piadina au jambon rôti aux herbes et salade de raisin

Piadina au jambon rôti aux herbes et salade de raisin

Crêpes salées au jambon cuit et scamorza

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Bruschetta aux figues, jambon et parmesan

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Fleurs de citrouille frites farcies au fromage scamorza et au jambon cuit

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Pâtes aux haricots verts, lard et tomates

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Roulés d’asperges et jambon cru

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Strudel salé au jambon cuit et aux champignons

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Ravioli al prosciutto crudo con salsa alla cima di rapaRaviolis au jambon cru à la sauce aux pousses de navet, piment et anchois

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Zuppa di cipolle con briciole di salsiccia croccante, la ricetta

Soupe aux oignons aux miettes de Pancetta Negroni croquant

Jarret de porc Negroni avec croquettes de pommes de terre et chicorée

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Gnocchi speck et gorgonzola, la recette rapide

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Carbonara de courgettes et jambon cuit

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