Ricette

Toast speck, brie e pomodorini

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Spuma d'oro, la carbonara di Simone Rugiati

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Zuppa di topinambur con pancetta croccante

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Bagel con culatello, radicchio e formaggio

Bagel con salame, radicchio e formaggio

Salsa tapenade, la ricetta

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Pagnotta ripiena di formaggi, funghi e cubetti di pancetta

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Cannellone di riso e Gran Cotto su crema di Parmigiano

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Muffin salati con speck e formaggio

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Dalla Lella, la miglior piadina di Rimini

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Cestini di sfoglia con uova e cubetti di pancetta affumicata

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Pancake salati di zucca con prosciutto cotto, caprino e semi di papavero

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Patate ripiene di prosciutto crudo e timo

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Torta salata leggera con zucchine

Torta salata con zucchine,
scamorza e prosciutto cotto

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Eggs toast con pacetta di zibello

Eggs Toast
con Pancetta di Zibello

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Piadina con arrosto di prosciutto alle erbe e insalata di uva

Piadina con
Arrosto di Prosciutto alle Erbe
e insalata di uva

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Torta salata asparagi e Petali di Speck

Torta salata
asparagi
Petali di Speck

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Recipe

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Risotto alla carbonara

Dalla carbonara alla gricia: i classici in formato risotto

Bruschetta con prosciutto crudo

Bruschette con prosciutto crudo, robiola e tartufo uncinato

Schiscetta con Mortadella e Frittatina alla Salvia

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Insalata greca con bresaola, hummus e grissini in un porta pranzo

Insalata greca con hummus, grissini croccanti e Bresaola

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Merenda con Prosciutto Cotto Negroni, foglioline di insalata, pomodorini e arancia

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Schiscetta con pomodoro, melanzane fritte, mozzarella e Prosciutto Crudo Negroni

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Crocchette di pane e cubetti di cotto

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