Ricette

Spuma di carbonara con pasta soffiata, cubetti di pancetta dolce e pecorino

Spuma di carbonara con pasta soffiata, cubetti di pancetta dolce e pecorino

Carpaccio di zucchine e petali di bacon

Carpaccio di zucchine, petali di Petto di Tacchino e fragole

Caesar Salad con pancetta croccante

Caesar Salad con pancetta croccante

toast

Club Sandwich con petto di pollo e pancetta

Insalata di primavera con cubetti di pancetta e sottilissime di pollo

Insalata di primavera con cubetti di pancetta e sottilissime di pollo

Zucchine tonde ripiene di salsiccia, ricotta e menta la ricetta

Zucchine tonde ripiene di salsiccia, ricotta e menta

Capesante scottate con pancetta a cubetti e zabaione salato

Capesante scottate con pancetta a cubetti e zabaione salato

Raviolo ripieno di tuorlo fuso e pancetta croccante con cialdine di pecorino

Raviolo ripieno di tuorlo fuso e pancetta con cialde di pecorino

Crostoni rustici di zucca, ricotta, petali di tacchino, salsa verde e frutta secca

Crostoni di zucca con tacchino, salsa verde e frutta secca

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Cestini di sfoglia con uova e cubetti di pancetta affumicata

Cestini di sfoglia con uova e cubetti di pancetta affumicata

Pancake salati di zucca con prosciutto cotto, caprino e semi di papavero

Pancake salati di zucca con prosciutto cotto, caprino e semi di papavero

Patate ripiene di prosciutto crudo e timo

Patate ripiene di prosciutto crudo e timo

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Torta salata leggera con zucchine

Torta salata con zucchine,
scamorza e prosciutto cotto

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Eggs toast con pacetta di zibello

Eggs Toast
con Pancetta di Zibello

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Piadina con arrosto di prosciutto alle erbe e insalata di uva

Piadina con
Arrosto di Prosciutto alle Erbe
e insalata di uva

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Torta salata asparagi e Petali di Speck

Torta salata
asparagi
Petali di Speck

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Recipe

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Dalla carbonara alla gricia: i classici in formato risotto

Bruschetta con prosciutto crudo

Bruschette con prosciutto crudo, robiola e tartufo uncinato

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Insalata greca con hummus, grissini croccanti e Bresaola

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