Gnocchi con crema di zucca, amaretti e cubetti di pancetta dolce Negroni
Una ricetta autunnale armoniosa e golosa allo stesso tempo, ecco come prepararla.
| Ingredients List |
|---|
| 200 gr di zucca |
| 250 gr di gnocchi di patate |
| Una confezione di Cubetti di pancetta dolce Negroni |
| 1 spicchio di aglio |
| 40 gr di Parmigiano Reggiano |
| 20 gr di amaretti |
| Maggiorana q.b. |
| Olio Extravergine di oliva, Sale, Pepe q.b. |
Chef in Camicia torna nella cucina di Negroni per proporre una ricetta speciale che vede come protagonisti indiscussi la zucca e i Cubetti di Pancetta Dolce Negroni; dopo le tagliatelle fresche con Cubetti di Pancetta affumicata, ecco arrivare un altro primo piatto speciale, gli gnocchi con crema di zucca, amaretti e cubetti di pancetta dolce Negroni.
Una preparazione semplice e veloce per una ricetta da veri chef, ideale per rendere speciale un pranzo della domenica o per una cena romantica all’insegna del gusto. Il tocco capace di fare la differenza? Gli amaretti sbriciolati, capaci di sposarsi alla perfezione con la zucca e con gli invitanti Cubetti di Pancetta Dolce Negroni. Ecco come realizzare gli gnocchi con crema di zucca, amaretti e cubetti di pancetta dolce Negroni.
Disponete la zucca tagliata a cubetti su una placca foderata con carta forno, condite con olio extravergine di olive, sale, pepe e infornare a 190°C per 25-30 minuti.
Sfornate e riducete la zucca in una crema aiutandovi con un minipimer e un goccio di acqua. In una padella antiaderente fate rosolare i Cubetti di Pancetta Dolce Negroni insieme a uno spicchio di aglio vestito e schiacciato. Rimuovete l’aglio, aggiungete la crema di zucca e unite un mestolo d’acqua di cottura.
Cuocete gli gnocchi in abbondante acqua salata finché vengono a galla, quindi scolateli in padella. Mantecate con Parmigiano Reggiano, maggiorana fresca e pepe nero. Impiattate e sbriciolate direttamente sul piatto qualche amaretto per ottenere un piacevole contrasto.
Prodotti Utilizzati
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Pancetta Dolce
Ingredienti
| Ingredients List |
|---|
| 200 gr di zucca |
| 250 gr di gnocchi di patate |
| Una confezione di Cubetti di pancetta dolce Negroni |
| 1 spicchio di aglio |
| 40 gr di Parmigiano Reggiano |
| 20 gr di amaretti |
| Maggiorana q.b. |
| Olio Extravergine di oliva, Sale, Pepe q.b. |
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