Canapè Negronetto e caprino e Quasi Dirty Martini
Con Flavio Angiolillo e Chef Lello di Chef in camicia, è sempre l’ora del Cocktail Time!
| Ingredients List |
|---|
| Canapè Negronetto e caprino Ingredienti |
| Caprino q.b. |
| 1 cucchiaio di vino bianco |
| 2 zucchine baby con fiore |
| 3 fette di Salame Negronetto |
| 3 fette di pane in cassetta |
| Olio extravergine di oliva, sale, pepe q.b. |
| Quasi Dirty Martini Ingredienti |
| 10ml di cordiale di acqua tonica acidificazione (1 parte di zucchero, 3 parti di acqua tonica, 5ml acido citrico) |
| 50 ml Seedlip Garden 108 |
| 3,7 ml di salamoia d’oliva |
Lavorate il formaggio caprino con un goccio di vino bianco e una spolverata di pepe nero. Spadellate i fiori con le zucchinette a brunoise insieme a un filo di olio extravergine di oliva e a uno spicchio di aglio in camicia. Ricavate tre dischi di pane in cassetta e rendeteli croccanti posizionandoli in forno per 5 minuti. Disponete sulla base dei canapè il caprino al vino, poi le zucchine e i fiori spadellati. Completate con una fetta di salame Negronetto.
Per preparare il Quasi Dirty Martini, raffreddate una coppetta inserendo al tuo interno del ghiaccio. In un mixing glass inserite la salamoia di oliva, cordiale all’acqua tonica e infine il distillato analcolico di Seedlip Garden. Mixate e inserite il cocktail nella coppetta che avete precedentemente raffreddato.
L’ora del Cocktail Time è arrivata, ecco una nuova idea firmata Chef Lello di Chef in Camicia e Flavio Angiolillo. Un finger food con Negronetto protagonista indiscusso, accompagnato dai fiori di zucca e dalle zucchine e da un letto di formaggio caprino lavorato con il vino bianco. Il perfetto cocktail tutto da assaporare è quello che vede il cordiale di acqua tonica esaltato dalla vivacità delle gocce di salamoia di oliva e da tutto il gusto di Seedlip Garden. Appetizer e cocktail renderanno il vostro aperitivo irresistibile!
Prodotti Utilizzati
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Negronetto l'originale
Ingredienti
| Ingredients List |
|---|
| Canapè Negronetto e caprino Ingredienti |
| Caprino q.b. |
| 1 cucchiaio di vino bianco |
| 2 zucchine baby con fiore |
| 3 fette di Salame Negronetto |
| 3 fette di pane in cassetta |
| Olio extravergine di oliva, sale, pepe q.b. |
| Quasi Dirty Martini Ingredienti |
| 10ml di cordiale di acqua tonica acidificazione (1 parte di zucchero, 3 parti di acqua tonica, 5ml acido citrico) |
| 50 ml Seedlip Garden 108 |
| 3,7 ml di salamoia d’oliva |
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