Ingredienti

Ingredients

Ingredients List
1 Negronetto
100 g di Finferli
2 fette di Pane rustico
1 spicchio di aglio
30 g di gorgonzola
20 g di panna liquida
Prezzemolo, Valeriana q.b.
sale, pepe q.b.

Tritate il prezzemolo e tenete da parte. Trifolate i funghi in padella con un filo di olio extravergine di oliva e uno spicchio di aglio. Regolate con sale e pepe, a fine cottura aggiungete il prezzemolo tritato.

In un pentolino, sciogliete il gorgonzola con la panna fino ad ottenere una salsa liscia. Tagliate due fette di pane alte circa 1 cm.

Tagliate a fettine il Negronetto e scaldate leggermente le fette di pane in forno. Disponete la valeriana sulla prima fetta di pane quindi aggiungete i funghi trifolati. Irrorate i funghi con la fonduta di gorgonzola e sovrapponete le fette di salame Negronetto.

Chiudete il panino con l’altra fetta di pane e servitelo ben caldo.

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Per pensare alla ricetta di un panino spesso si parte dal pane. Chef Lello di Chef in Camicia si è infatti fatto ispirare in questo caso da una fantastica pagnotta di tipo pugliese: gusto rustico, una bella crosta croccante e grandi alveoli. Una base perfetta per dei gusti decisi come quello del Negronetto e del gorgonzola che, accompagnati dalla delicatezza dei funghi creano un connubio davvero gustoso e armonico.

L’insalata è poi quell’elemento immancabile che rinfresca e completa il panino. Veloce e facile da preparare per un pranzo rapido, ma gustosissimo.

Prodotti Utilizzati

Negronetto l'originale

Ingredienti

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1 Negronetto
100 g di Finferli
2 fette di Pane rustico
1 spicchio di aglio
30 g di gorgonzola
20 g di panna liquida
Prezzemolo, Valeriana q.b.
sale, pepe q.b.