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Insalata autunnale

Petali di Prosciutto Cotto Negroni in insalata d’Autunno

cotechino con mostarda

Cotechino Negroni con mostarda di zucca e purea di castagne

Focaccia di spinaci e speck

Focaccia di spinaci, speck e pancetta

Frittatine di asparagi con salame

Frittatine di asparagi, Rugiati per Negroni

Tonnarelli all'uovo con guanciale e peperoni

Tonnarelli al ragù di guanciale e peperoni

crostini di pane con prosciutto e fichi

Crostini di pane con prosciutto e fichi, Rugiati per Negroni

Zuppa di castagne

Zuppa di castagne e bacon

Tortino di patate con crema di noci

Tortino di patate con crema di noci

Risotto alla parmigiana

Risotto alla parmigiana con salsiccia

Rigatoni al forno con mozzarella

Rigatoni al forno con mozzarella e pancetta alle erbe

Vellutata di zucca con chips di topinambur

Vellutata di zucca e chip di topinambur

Menù di Natale dall'antipasto al secondo

Menù di Natale dall'antipasto al secondo