Pane con la pancetta, la ricetta fatta in casa
Come rendere speciale il pane fatto in casa? Ovviamente con i Cubetti di Pancetta Dolce Negroni.
| Ingredients List |
|---|
| 500 g di farina 0 |
| Una confezione di Cubetti di Pancetta Dolce Negroni |
| 270 ml di acqua tiepida |
| 7 g di lievito di birra secco |
| 1 cucchiaino di zucchero |
| 5 g di sale |
In una ciotola capiente inserite 50 ml di acqua tiepida e fate sciogliere al suo interno il lievito di birra secco, unendo anche il cucchiaino di zucchero. A questo punto aggiungi 100 gr di farina e cominciate ad amalgamare con una forchetta prima e poi con le mani, fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
Coprite la ciotola con un panno o della pellicola trasparente e lasciate lievitare per almeno 2 ore: il consiglio è quello di lasciare l’impasto coperto all’interno del forno, così da evitare spifferi d’aria.
Trascorso questo tempo, in una ciotola molto più grande, inserite la restante farina facendo un buco nel centro e unisci l’impasto già lievitato, aggiungi anche l’acqua tiepida rimanente e comincia a impastare con vigore, unendo poco dopo anche il sale. Dopo aver formato un unico grande impasto liscio, coprilo nuovamente e lascia lievitare ulteriormente fino a quando il suo volume non sarà raddoppiato.
A questo punto unite all’impasto i Cubetti di Pancetta Dolce Negroni e falli amalgamare con l’impasto, successivamente date al pane la forma che preferisci – tonda o filoncini – e cuoci in forno preriscaldato a 200°C per circa 35 minuti, fino alla completa doratura della superficie.
Il pane fatto in casa perfetto per tutta la famiglia: la classica pagnotta viene arricchita da tutto il gusto dei Cubetti di Pancetta Dolce Negroni. Inoltre questa ricetta è tra le più versatili in cucina. Una volta realizzato l’impasto del pane fatto in casa infatti, potrete infatti realizzare una pagnotta, dei paninetti perfetti per la merenda salata o dei filoncini ideali da tagliare a fettine e servire come appetizer per un aperitivo semplice e allo stesso tempo goloso.
Se amate le ricette del pane fatto in casa, inoltre, non dimenticate di provare quella del bagel o della classica michetta. Per sperimentare qualcosa da veri chef provetti invece, le ricette che fanno per voi invece, sono quelle dei libretti e del Pan Tramvai.
Prodotti Utilizzati
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Pancetta Dolce
Ingredienti
| Ingredients List |
|---|
| 500 g di farina 0 |
| Una confezione di Cubetti di Pancetta Dolce Negroni |
| 270 ml di acqua tiepida |
| 7 g di lievito di birra secco |
| 1 cucchiaino di zucchero |
| 5 g di sale |
