Crepes salate con prosciutto cotto e formaggio
Perfette per tutte le occasioni, le crepes salate sono una ricetta deliziosamente golosa!
| Ingredients List |
|---|
| 3 uova |
| 1 confezione di Prosciutto Cotto Stella 100% italiano |
| 500 ml di latte |
| 100 g di scamorza |
| 240 g di farina |
| Burro, Sale q.b. |
In una terrina capiente aprite le uova e lavoratele insieme al latte, sbattendole vigorosamente. Per rendere le vostre crepes più saporite, aggiungete anche un pizzico di sale. Una volta amalgamati questi ingredienti, aggiungete nella terrina anche la farina e mescolate vigorosamente. Quando l'impasto sarà pronto, non dovrete fare altro che lasciarlo riposare l'impasto per 30 minuti coprendolo con della pellicola da cucina, così da eviterete il formarsi di grumi.
Una volta trascorso questo tempo, lasciate sciogliere una noce di burro all'interno di una padella di circa 18-22 cm e versate un mestolo di impasto al suo interno. La cottura della pastella sarà velocissima, per cui sarà necessario procedere rapidamente anche a girarla così da permettere la doratura da ambo i lati.
Quando le crepes saranno pronte, posizionate sopra di esse una fettina di Prosciutto cotto Stella Negroni e quelle di scamorza, chiudetele a fazzoletto e gustatele ben calde. Se necessario, scaldatele leggermente nella padella, così da far sciogliere al meglio la scamorza.
Un piatto unico invitante e goloso, che piacerà a tutta la famiglia e ai vostri ospiti: le crepes salate con prosciutto cotto e formaggio, sono una vera e propria specialità a cui sarà difficile resistere e il motivo è presto detto.
Facilissime da preparare, le crepes sono un piatto ottimo per un brunch della domenica e addirittura diventano protagoniste perfette per una cena last minute. Poco tempo, pochissimi ingredienti e soprattutto, la possibilità di poterle personalizzare. Provate anche a riempirle con il Gran Crudo 100% italiano Negroni e se amate i sapori forti, cimentatevi anche nella preparazione con lo Speck Tradizionale Negroni: farete un figurone!
