Torta salata con funghi porcini e pancetta piccante

Le torte salate sono facili e veloci da preparare: con questa ricetta preparerete una torta salata molto saporita. 

Il sapore unico e intenso dei funghi porcini si sposa con la pancetta piccante e una crema delicata. Le torte salate sono uno dei piatti più pratici che ci siano: preparatela quando avete tempo, e poi conservatela in frigo. Basterà scaldarle per pochi istanti in forno e avrete un piatto perfetto per spuntini fuori orario, schiscetta per l'ufficio e aperitivi improvvisati!

Preparazione

Per cucinare la torta salata ai funghi pulite innanzitutto i porcini. Eliminate ogni traccia di terra dai funghi con l'aiuto di una spugnetta umida e leggermente abrasiva. Lavate rapidamente i porcini e affettateli finemente.

Rosolate con un filo d'olio lo spicchio d'aglio e la pancetta piccante, poi unite i porcini e cuocete a fuoco vivace pochi minuti. Sbattete le uova con la panna e il latte e aggiungete il parmigiano, insaporite con sale e pepe.

Stendete sottilmente la pasta brisè e foderate una tortiera. Coprite il fondo della pasta con i porcini e la pancetta, eliminando l'aglio.

Riempite con la salsa a base di panna e latte.

Immagini: Stockfood