Involtini di pollo e prosciutto in crosta di semi

Gli involtini di pollo sono un classico della cena in famiglia pensata all’ultimo minuto! Gli involtini di pollo, infatti, si preparano in un lampo e sono golosi come i cordon bleu e gli involtini di pollo ripieni di prosciutto al forno. Per variare sul tema, gli involtini di possono presentare in modo ancora più gustoso e molto elegante panandoli in una crosta di mix di semi. 

I vostri semplici involtini di pollo e prosciutto diventeranno ancora più piacevoli al palato: croccanti fuori e cremosi dentro, ma soprattutto molto belli alla vista.  

Questi involtini, nonostante la panatura di semi che li fa sembrare impegnativi da preparare, sono una ricetta veloce da tenere sempre in considerazione nelle più svariate occasioni. Una volta cotti, tagliate gli involtini per ottenere delle girelle e avrete un piatto di finger food da servire caldo per un aperitivo con gli amici. Gli involtini di pollo e prosciutto in crosta di semi sono un secondo ideale per il pranzo della domenica e perché no per una cena romantica oltre che per saziare l’appetito per gli attacchi di fame. 

Tortini di patate in padella con prosciutto e formaggio

Procedimento: 
Stendete le fette di pollo su un tagliere o un piano di lavoro e ,con un martello per la carne, assottigliate la fetta. Volendo potete tagliare ogni fetta in due per ottenere più involtini più piccoli. Sistemate su ciascuna fetta di pollo una fetta di prosciutto cotto che sia della stessa dimensione. Sul prosciutto cotto sistemate dei pezzettini di formaggio quindi arrotolate la fetta su se stessa per il lungo. Fissatela o con dello spago da cucina o con degli stuzzicadenti.

Sbattete l'uovo in un piatto fondo e versate in un altro contenitore il pangrattato e il mix di semi. Quindi passate ogni involtino prima nell'uovo e poi nel pangrattato e semi. Fate aderire bene con una leggera pressione delle dita, quindi versate un cucchiaio di olio in padella e fatelo scaldare. Mettete a cuocere gli involtini e fateli dorare bene. Una volta che la doratura sarà omogenea portate in tavola gli involtini e buon appetito.