Tortino di riso croccante con Petali di Guanciale
| Ingredients List |
|---|
| Una confezione di Petali di Guanciale |
| 300 g di risotto allo zafferano avanzato |
| 150 g di formaggio spalmabile |
| 30 g di burro |
| 10 asparagi |
| Sale, Pepe q.b. |
Rosolate i Petali di Guanciale Negroni in una padella antiaderente a fuoco vivace fino a quando non saranno croccanti. Mettete i Petali di Guanciale Negroni su un foglio di carta per fritti o su carta assorbente da cucina, in questo modo diventeranno ancora più crispy. Sfibrate i gambi degli asparagi con un pelapatate e sbollentateli in acqua bollente leggermente salata per 5 minuti. Scolate gli asparagi e saltateli nella padella in cui avete rosolato i Petali di Guanciale Negroni. Regolate di sale e di pepe gli asparagi e fateli cuocere per qualche minuto, dovranno essere cotti ma croccanti. Con l’aiuto di un coppapasta create una base di riso, spalmate uno strato di formaggio, aggiungete gli asparagi e il guanciale croccante. Decorate a piacere con una macinata di pepe.
La strabiliante ricetta di un primo piatto scenografico e ricco di gusto. Risotto avanzato? Niente paura! Realizzare il tortino di riso croccante con Petali di Guanciale, sarà un gioco da ragazzi e farete un figurone con tutti i vostri ospiti. Del resto il sapore deciso degli asparagi incontra la vivacità dei Petali di Guanciale Negroni per dare vita a un piatto davvero speciale che convincerà tutti.
Ideali per un pranzo last minute o per essere la ricetta per un pranzo della domenica, i tortini di riso croccante con Petali di Guanciale Negroni saranno capaci di portare in tavola allegria e colore. Lasciatevi conquistare al primo assaggio e... buon appetito!
