Sformato di pasta con mortadella e zucchine

Il pasticcio o lo sformato di pasta è un modo facile e veloce per trasformare un semplicissimo piatto di pasta in una ricetta ricca e molto gustosa, da leccarsi i baffi.  

Lo sformato di pasta si può preparare da zero, cuocendo la pasta al dente per poi terminare la cottura in forno, ma sarà un successo anche se preparato usando della pasta avanzata diventando così un'ottima soluzione agli attacchi di fame! Grazie alla besciamella e al formaggio che diventerà filante, lo sformato di pasta è un’arma vincente con chiunque!

Ricette di lasagne

La base di partenza può essere una classica pasta al pomodoro, ma anche con un sugo di salsiccia oppure sugo di mortadella.  Per uno sformato di pasta gustoso si possono usare le tagliatelle al sugo di pancetta e funghi, o le pennette con sugo al salame.  Potremmo usare molti altri esempi, il limite è la vostra fantasia! 

 Lo sformato di pasta con mortadella e zucchine funzionerà per la cena in famiglia con i bambini dai gusti difficili, ma anche per una cena romantica decisamente originale. 

La ricetta facile della frittata di spaghetti

Procedimento:

Per prima cosa mettete l'acqua sul fuoco, quindi mondate la cipolla e tritatene metà per fare il fondo di cottura del sugo. Lavate e tagliate in fettine sottili le zucchine e tenetele un attimo da parte. Quindi preparate la mortadella che andrà tagliata in striscioline, mentre la fontina dovrà essere tagliata a cubetti.

Fate scaldare un cucchiaio di olio in una padella antiaderente e lasciate imbiondire la cipolla. Quando sarà pronta versateci dentro le zucchine e fatele cuocere aggiungendo una tazzina di acqua calda. Una volta cotte aggiustate di sale e spegnete.  

Quando l'acqua comincerà a bollire tuffateci dentro le casarecce e fatele cuocere al dente, quindi scolatele e versatele in una pirofila da forno. Conditele con le zucchine e aggiungete la mortadella e il formaggio Fontina. Mescolate bene in modo da distribuire bene il condimento, quindi aggiungete metà della besciamella. Mescolate ancora per amalgamare bene. Distribuite la pasta bene sulla pirofila, quindi versateci sopra la besciamella rimasta e spolverate con il parmigiano e per finire con il pangrattato.  Infornate a 180° per 30 minuti e servite ben calde.