Lasagne con prosciutto cotto e besciamella

Lasagne con prosciutto cotto e besciamella: la ricetta

Per le lasagne al forno con il prosciutto, prepara per prima cosa preparate la besciamella: facendo cuocere a fiamma bassa del burro in un pentolino insieme a della farina setacciata.

Mescola con una frusta e versa un il latte molto lentamente continuando a mescolare con la frusta per evitare la formazione di grumi. Aggiungi del sale e della noce moscata, porta a bollore e lascia cuocere per una decina di minuti, fino a quando la besciamella non si sarà addensata.

Durante la cottura non smettere mai di mescolare: eviterai così che si attacchi sul fondo della pentola o si bruci. Quando la besciamella sarà pronta, toglila dal fuoco e lasciala raffreddare: nel mentre fai cuocere le sfoglie della lasagna in abbondante acqua salata per circa 5 minuti.

Su una teglia da forno disponi sul fondo un cucchiaio di besciamella su cui adagiare un primo strato di fogli di pasta che hai cucinato. Sopra versa la besciamella, le fette di prosciutto Dolce Vita Montorsi. Aggiungi della mozzarella tagliata a quadratini e copri con altri fogli di pasta.

Fai quanti strati preferisci, e termina con un'abbondante spolverate di formaggio grattugiato che renderà la superficie croccante. Inforna per 30 minuti a 180 gradi.

Le varianti della ricetta facili e veloci

Lasagne con prosciutto cotto e funghi

Aggiungi uno strato di funghi trifolati tra gli strati di Prosciutto cotto Stella Negroni e mozzarella per un sapore più ricco e autunnale. I funghi creano un contrasto perfetto con la delicatezza del prosciutto cotto e la cremosità della besciamella. Questa variante è perfetta per chi cerca un piatto più sostanzioso, ideale per le giornate fredde, in cui i sapori intensi e confortevoli sono protagonisti. 

Lasagne con prosciutto cotto e verdure grigliate

Puoi arricchire le tue lasagne con verdure grigliate come zucchine e melanzane, per un tocco più leggero e colorato. Puoi aggiungere un tocco più leggero, colorato e salutare al piatto, mantenendo comunque la ricchezza tipica delle lasagne. Le verdure grigliate, con il loro sapore affumicato e la consistenza morbida, si sposano perfettamente con la delicatezza del prosciutto cotto e la cremosità della besciamella, creando un equilibrio tra sapori freschi e sostanziosi.

Lasagne con speck e gorgonzola

Lo Speck, con il suo sapore affumicato e sapido, aggiunge una nota decisa e intensa alle lasagne. Abbinato al gorgonzola, si crea un contrasto perfetto tra la cremosità e il gusto pungente del formaggio e il sapore robusto dello speck, che potrai sostituire al prosciutto e seguire quindi i procedimenti della ricetta. Questa variante è ideale per chi ama i sapori forti.

Lasagne con mortadella e pistacchi

La Mortadella Riserva 100% italiana dona un sapore delicato e aromatico che si sposa perfettamente con i pistacchi tritati, creando una lasagna dal gusto morbido ma raffinato. Questo abbinamento è perfetto per chi cerca una variante più elegante e sofisticata. Sostituisci il salume e il formaggio e lasciati conquistare.

Lasagne e... gli abbinamenti consigliati

Antipasti

Torte salate: una torta salata con salumi, verdure o formaggi può accompagnare perfettamente queste lasagne, mantenendo un tema rustico e ricco di sapori. Qualche consiglio? Prova la torta salata con zucca e salame, golosa e perfetta per l'autunno. Oppure, prova la torta salata con funghi porcini e pancetta, l'antipasto perfetto per la tua lasagna.

Non solo torte salate. Tra gli antipasti più adatti puoi optare per delle bruschette: un antipasto leggero che contrasta con la ricchezza delle lasagne. Bruschette con coppa, mozzarelle e olive nere, oppure bruschette con pancetta e funghi. Non resta che mettersi all'opera.

Secondi Piatti

Un buon piatto di polpette al sugo, magari accompagnate da verdure, si abbina perfettamente con la delicatezza delle lasagne. Qualche idea? Puoi optare per le polpette di melanzane e prosciutto cotto, oppure le polpette di verdure e salame, gustose e facilissime da preparare.

Se vuoi andare sul sicuro e conquistare grandi e piccini seduti alla tua tavola, una scelta giusta è sicuramente il polpettone con prosciutto cotto e scamorza, una ricetta vincente. Una scelta più leggera, da provare dopo le lasagne, e un po' più sofisticata? Gli involtini di zucchine gratinate con guanciale e granella di nocciole possono fare al caso tuo!

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