Panini con prosciutto cotto, mela e ricotta all’aceto balsamico
Carote Viola torna nella cucina di Negroni con le ricette perfette per l'aperitivo.
| Ingredients List |
|---|
| 120 g Farina autolievitante |
| 120 g Yogurt greco 0% |
| Sale q.b. |
| Uovo |
| Semi di girasole, Semi di papavero, q.b. |
| 1 confezione di Prosciutto Cotto Alta Qualità Stella Oro Negroni |
| 1 Mela Granny Smith |
| 50 g ricotta |
Per i panini
In una ciotola, unire la farina autolievitante, lo yogurt greco e un pizzico di sale. Impastare fino ad ottenere un panetto omogeneo. Dividere l’impasto in quattro parti e formare delle palline. Disporre le palline, ben distanziate tra loro, su una teglia ricoperta con carta forno. Spennellare i panini con uovo sbattuto e distribuire un po’ di semi di girasole e di papavero sulla superficie. Cuocere in forno a 180°C per circa 25 minuti fino a quando i panini saranno dorati in superficie.
Per la farcitura
Tagliare la mela a fettine sottili e immergere in acqua acidulata con limone per evitare che annerisca. In una ciotola, condire la ricotta con olio extravergine di oliva, sale, pepe e aceto balsamico e mescolare bene. Una volta cotti, lasciare intiepidire i panini quindi tagliare a metà e farcire con ricotta all’aceto balsamico, fettine di mela e Prosciutto Cotto Alta Qualità Stella Oro Negroni.
Ingredienti per 2 drink:
- 2 Passion fruit
- 300 ml di succo di mela non zuccherato
- 20 ml di zucchero liquido
- 1 lime
- Ghiaccio q.b.
Preparazione:
In uno shaker con ghiaccio, unire la polpa del passion fruit, il succo di mela, lo zucchero liquido e il succo di lime. Versare il drink, aiutandoci con uno straIner, in bicchieri colmi di ghiaccio. Guarnire con fettine di lime.
