Torta salata al pesto, fagiolini, patate e petto di tacchino
La ricetta facile e sfiziosa per una torta salata ideale per tante occasioni.
| Ingredients List |
|---|
| 1 confezione di Petto di Tacchino in petali |
| 1 rotolo di pasta sfoglia |
| 100 gr di basilico |
| 30 gr di pinoli |
| 50 gr di Parmigiano Reggiano grattugiato |
| 100 gr di fagiolini |
| 2 patate piccole |
| 100 gr di ricotta |
| 2 uova |
| olio extravergine di oliva |
| Sale in fiocchi (e sale fino) |
La torta salata al pesto, fagiolini, patate e petto di tacchino è un piatto perfetto per tante occasioni: che si tratti di un aperitivo tra amici, di una cena in famiglia o di una ricetta sfiziosa come antipasto per il pranzo della domenica, preparandola farete un figurone!
Un ingrediente semplice e tradizionale come il pesto di basilico, è rivisto nella forma e nella presentazione per dare vita a una ricetta speciale. La torta salata al pesto, fagiolini, patate e petto di tacchino in petali è un piatto unico gustoso ideale per la fine dell’estate.
Preparazione:
Lavate bene le foglie di basilico e asciugatele su un panno da cucina asciutto e pulito. Mettete il basilico nel mortaio, aggiungete il Parmigiano Reggiano grattugiato, il sale in fiocchi, i pinoli e versando l’olio a filo, ricavate una salsa. In alternativa potrete frullare tutti gli ingredienti con il mixer.
Pelate le patate, tagliatele a cubetti e sbollentatele in acqua bollente leggermente salata, a metà cottura aggiungete i fagiolini spuntati. Quando le verdure saranno morbide, scolatele e tenetele da parte.
In una terrina, aggiungete il pesto, la ricotta, le uova, i fagiolini e le patate. Mescolate bene gli ingredienti e unite il petto di tacchino in petali.
Coprite una teglia con la pasta sfoglia e aggiungete il composto. Decorate con qualche pinolo intero, qualche petalo di petto di tacchino e infornate a 180°C per 25 minuti, fino a quando la sfoglia non sarà dorata e friabile.
