Patatine formaggio e cubetti di pancetta croccanti

Preparazione 

Mettete il formaggio spalmabile in una sac à poche. In alternativa potete usare un sacchetto per il congelatore a cui avrete tagliato la punta di uno degli angoli.

In un’ampia padella antiaderente, sistemate i Cubetti di Pancetta Affumicata Negroni e fateli rosolare. Quando saranno croccanti, unite il miele e mescolate molto bene in modo da creare una perfetta glassatura. Ci vorranno solo un paio di minuti! 
Spegnete il fuoco e lasciate intiepidire leggermente. Nel frattempo, sistemate le chips nel piatto di portata e mettete una noce di formaggio spalmabile su ognuna.  

Unite i cubetti di pancetta glassata e condite con una macinata di pepe.  
Decorate con foglioline di aneto e servite.    

Per una resa perfetta, scegliete patatine piuttosto spesse: sarà più facile farcirle e rimarranno crunchy anche se preparate in anticipo.  E per rispettare gli equilibri di gusto tra dolce e salato, vi consigliamo di scegliere patatine al gusto paprika. 

Nulla vi vieta di prendere spunto da questa ricetta e creare le vostre varianti. Un esempio? L’abbinamento Cubetti di Pancetta affumicata Negroni caramellati e formaggio cremoso è perfetto anche per guarnire delle mini cheesecake salate al cucchiaio.  Se invece volete rimanere sul finger food, ma non avete in casa delle chips, potete sempre ripiegare sulla classica pasta sfoglia, preparando degli sfiziosissimi biscotti salati e farete un figurone. 

Mentre i vostri ospiti saranno impegnati a gustare l’aperitivo, potrete occuparvi anche di come far proseguire la serata. Magari con un’ottima amatriciana con guanciale, pecorino e peperoncino? Si prepara in soli 20 minuti e con la nostra ricetta è impossibile sbagliare. 

Potreste proseguire con un secondo piatto sfizioso e velocissimo da fare come gli involtini di pasta sfoglia con asparagi, speck e formaggio.  

Fragranti e con un cuore filante, gli involtini sono anche un’ottima ricetta svuota frigo. Vi basterà scegliere tra le verdure e i formaggi che avete già e avvolgerli in un quadrato di pasta sfoglia. Cubetti e  Petali Negroni daranno quel tocco gourmet che vi farà portare in tavola un piacere per occhi e palato.

La pasta sfoglia è senza dubbio una grande alleata per una cena o un pranzo dell’ultimo minuto, ma se le torte salate vi sembrano una banalità e avete esaurito le idee per nuove ricette, stupite i vostri ospiti con i panini di sfoglia con Gran Arrosto alle erbe.  

Volete variare gli ingredienti? Alternate il vostro formaggio preferito ad una lattuga fresca o ad una verdura più saporita come i friggitelli o le cime di rapa,  imbottite il panino di sfoglia con il vostro affettato Negroni preferito e mordete di gusto.