Le ricette di Natale da provare

Ispirati dagli amici di Chef in Camicia, per un antipasto vincente provate il Pan Fritto gustoso con Gran Crudo Negroni: una preparazione veloce e ricca, perfetta per fare da "apripista" ai primi e secondi. Se il tempo è poco e volete dedicarvi con dovizia alle altre portate, una bella torta salata potrebbe essere la soluzione: semplici e vincenti, provate la Torta salata con pasta brisè, patate e petali di bacon croccanti oppure la Torta salata con funghi champignon e Petali di Speck. Per degli appetizer perfettamente personalizzati, uno per ospite, ci sono le Mini torte salate con pomodori, scamorza e Negronetto oppure la Focaccia con pere, noci, ricotta e cotechino.

I primi piatti sono sempre il pezzo forte di ogni pranzo di Natale, per questa ragione non si potranno fare errori. Per chi ama i gusti classici e le pietanze della tradizione, provate la Lasagna fatta in casa: la ricetta facile con ragù e prosciutto cotto, oppure i Cannelloni con ricotta e prosciutto cotto. Se volete cimentarvi nella preparazione della pasta fatta in casa, leggete qui come realizzare le Tagliatelle e conditele come preferite.

Per chi invece vuole cimentarsi con piatti originali, provate i Rigatoni alla carbonara con tartufo nero oppure gli Gnocchi con funghi, salvia, Grana e Petali di speck croccanti o un'idea unica: il Raviolo ripieno di tuorlo fuso e pancetta con cialde di pecorino.

Cosa c'è di meglio di un classico polpettone come secondo piatto per il pranzo di Natale? Ecco alcune varianti che potrebbero ispirarvi: Polpettone con prosciutto cotto e scamorza, Polpettone con mortadella e scamorza e Polpettone di carne e salame.
Per un secondo piatto originale, ci pensa lo Stinco Negroni: un grande classico come Gran Stinco di Prosciutto Arrosto con patate, o un innovativo Gran Stinco di Prosciutto Arrosto con insalata di finocchi e arance e un elaborato Stinco di prosciutto Negroni con crocchette di patate e radicchio.