Cestini di spaghetti con spinaci e speck

Cucinare tutti i giorni e inventarsi qualcosa di diverso non è sempre facile, ma basta poco per trasformare il solito piatto di spaghetti in un primo piatto molto chic oltre che buonissimo. Per esempio trasformando la pasta lunga in dei cestini ripieni di spinaci e speck. Questo piatto oltre ad essere molto bello da portare in tavola è velocissimo da preparare ed è un’ottima idea per il pranzo della domenica, oppure per una cena in famiglia speciale o un’occasione romantica. Ecco come fare i cestini di spaghetti con spinaci e speck.

Preparazione:
Per prima cosa mettete l’acqua salata a bollire quindi lavate bene gli spinaci e poi lasciateli a scolare strizzandoli bene. In un tegame fate imbiondire la cipolla tagliata finemente quindi aggiungete gli spinaci e fateli appassire per 10 minuti girando spesso. Una volta pronti toglieteli dal fuoco. Nel frattempo accendente il forno e portatelo a 180°.

Non appena l’acqua della pasta comincierà a bollire buttate gli spaghetti e fateli cuocere fino a quando saranno molto al dente. Gli spaghetti finiranno la cottura in forno. Scolateli velocemente e conditeli con gli spinaci. Con l’aiuto di un forchettone arrotolate gli spaghetti per formare 4 nidi e disponeteli su una teglia da forno. Al centro di ogni cestino sistemate due fette di speck intere o fatte in striscioline. Spolverate con il parmigiano reggiano a seconda dei vostri gusti. Condite con un filo di olio e infornate per circa 10 minuti.

Una volta che i cestini di spaghetti saranno pronti serviteli in tavola aggiungendo altro formaggio.