Albero di Natale salato con cubetti di salsiccia

Preparazione
Sbollentate gli spinaci per qualche minuto, poi scolateli e strizzateli bene. Quando saranno freddi, tagliateli finemente e uniteli alla ricotta. Mescolate bene e condite con olio extravergine di oliva, sale e pepe. A piacere potrete aggiungere anche una grattata di noce moscata. 

Rosolate i Cubetti di Salsiccia Negroni in una padella antiaderente e quando saranno croccanti spegnete il fuoco. Stendete un rotolo di sfoglia sul piano di lavoro e spalmate il composto di ricotta e spinaci su tutta la superficie. Aggiungete i Cubetti di Salsiccia croccanti e coprite con l’altro rotolo di sfoglia esercitando una leggera pressione con le mani.

Con un coltello ricavate la sagoma triangolare dell’albero di Natale e intagliate i rami in senso obliquo lasciando al centro lo spazio del tronco. Arrotolate i rami e spennellate l’intera superficie dell’albero di Natale in pasta sfoglia con l’uovo sbattuto. 

Con i ritagli create la stella da sistemare sopra l’albero. Infornate l’albero di sfoglia a 180 °C per 20-25 minuti fino a quando sarà ben croccante e dorato. Servitelo decorando con altri Cubetti di Salsiccia.  

Stanchi delle solite ricette di Natale e del classico antipasto della tradizione? Con questa ricetta porterete in tavola un piatto scenografico e buonissimo allo stesso tempo. 

L'albero di Natale realizzato con la pasta sfoglia, sarà la ricetta ideale per accompagnare il brindisi che aprirà le danze del celeberrimo pranzo di Natale insieme ai vostri cari.

Oltre ad essere bella e buonissima, questa ricetta ha tutte le carte in regola per conquistare anche i più piccoli: grazie alla sua forma iconica e alla vivacità dei Cubetti di salsiccia Negroni, i bambini ne andranno pazzi, provare per credere.

Antipasto: Frollini salati con petali di Speck

Primo piatto: Gnocchi alla carbonara di pioppini e pancetta
 

Secondo piatto: Stinco glassato al forno al miele con albicocche