Crescione romagnolo, la ricetta originale

Il crescione è una ricetta tradizionale romagnola, una sorta di piadina farcita ripiena servita rigorosamente calda e con un ripieno che può variare secondo i gusti e le necessità. La ricetta originale è quella che prevede la farcia con le erbe di campo (cicoria, spinaci) purché siano in grado di bilanciare l'amaro e il dolce alla perfezione, inoltre a completare a ricetta originale ci sono anche i Cubetti di Pancetta e quale migliore ingrediente da utilizzare se non quelli Negroni? Importante però è sapere che come per altrettanti piatti, le varianti con salumi e formaggi sono quotatissime e potrete decidere voi il ripieno preferito.

Il crescione - o cassone, come si usa chiamare proprio in dialetto romagnolo - diventa un'idea perfetta per un pranzo veloce o per una pausa in ufficio, inoltre potrete prepararla e tagliarla per condividerla durante un aperitivo con gli amici. I veri appassionati inoltre la preparano anche come dessert, farcita con crema alla gianduia, alla nocciola o con la marmellata. Non rimane dunque che scoprire come realizzare la ricetta originale del crescione.