Focaccia con pere, noci, ricotta e cotechino

Lavate la pera e tagliatela a fettine sottili. Tagliate il Cotechino Negroni in pezzetti grossolani. Mettete sulla focaccia uno strato di pere, il Cotechino e condite con un filo di olio extravergine di oliva, sale e pepe. Infornate la focaccia a 200°C per 5 minuti. Sfornate la focaccia, aggiungete la ricotta a ciuffetti e le foglie di spinaci. Insaporite con un giro di olio a crudo, una macinata di pepe, le noci tritate grossolanamente e servite. 

Chi lo ha detto che il Cotechino è l'ingrediente speciale soltanto del Capodanno? Grazie al Cotechino a Fette Negroni infatti, potrete portare in tavola tante ricette diverse e tutte buonissime, perfette per mille e una occasioni. Per un aperitivo particolare e dai gusti perfettamente abbinati, questa focaccia sarà la soluzione ideale: la dolcezza della pera incontra la ricotta a trova la sua massima espressione di sapore accostandosi alla vivacità del Cotechino a fette Negroni. Il risultato?