Ingredienti

Ingredients

Ingredients List

All’interno dell’impastatrice versate la farina 00 e la farina di manitoba, aggiungete anche lo zucchero e il lievito di birra secco. Lavorate gli ingredienti e aggiungete poco alla volta il latte e il sale e impastate per altri 10-15 minuti. Versate a filo l’olio, prima una parte e dopo la rimanente, continuando a far lavorare l’impastatrice per almeno altro 10 minuti.

A questo punto prendete l’impasto e posizionatelo in una ciotola ampia, al centro fate la classica croce che si fa al pane, coprite e lasciate lievitare per almeno 2 ore, il suo volume dovrà essere raddoppiato. Una volta trascorso questo tempo, dividete l’impasto in piccole palline da 50 gr l’una, lavoratele fino a quando non saranno ben lisce. Posizionatele su una teglia ricoperta da carta da forno, avendo cura di mantenere tra loro una certa distanza e fate lievitare ancora per circa 30 minuti.

Una volta trascorso questo tempo, spennellate con il tuorlo la superficie dei vostri panini al latte e cuoceteli in forno preriscaldato per 15 minuti a 200°C. Lasciateli raffreddare bene e dedicatevi poi alla loro farcitura.

I panini al latte infatti, sono perfetti per tantissime occasioni e sono la ricetta capace di accontentare tutta la famiglia: c’è chi le preferisce per una colazione dolce e chi a colazione, non farebbe altro che aprire una confezione di Gran Cotto 100% italiano Negroni e farcirli, sorseggiando un caffè.

I panini al latte inoltre, sono rinomati per essere i protagonisti delle feste in casa, grazie appunto al loro sapore delicato. Inoltre, per una merenda sana e genuina, questa è la ricetta che fa per voi. Farcite i panini al latte con il Prosciutto Crudo Stella o con una deliziosa confezione di Petto di Tacchino Negroni: i vostri piccoli non potranno fare altro che apprezzare e mi raccomando, non dimenticate di lasciarne uno per voi da farcire con un po’ di maionese e una fetta di Mortadella Stella Negroni.