Involtini di carne al salame

Gli involtini di carne sono un secondo piatto tipico di tutta l'Italia e ormai diventato un piatto tradizione. Per rendere il ripieno degli involtini ancora più saporito, utilizzate delle fettine di salame: il risultato stupirà il vostro palato e quello dei vostri ospiti. La vostra cena in famiglia avrà un tutto un altro sapore con questi involtini!

Preparazione

Per creare gli involtini disponete sul piano di lavoro tutti gli ingredienti: lavate accuratamente gli spinaci e asciugateli grossolanamente. Rivestite le fettine di carne con il salame, e coprite poi le fettine di salame con due o tre foglie di spinaci.

Arrotolate le fettine di carne così guarnite lasciando la parte rivestita con il salame all'interno: legate gli involtini con un filo o uniteli con uno stuzzicadenti. Il taglio consigliato per preparare gli involtini è la fettina di vitello ma potete utilizzare anche la fesa di manzo.

Fate rosolare gli involtini di carne al salame in una padella con un filo di olio e aggiungete un po' di sale. Rigirate di tanto in tanto stando attenti che gli involtini non si brucino.

Aggiungete in padella del prezzemolo tritato e anche un bicchiere di vino bianco per dare ancora maggiore gusto al piatto.

Fate rosolare ancora rigirando gli involtini per circa 10 minuti e poi servite in tavola su un piatto di asparagi che avrete precedentemente bollito in un po' di acqua salata dopo averli lavati e puliti.

Immagine: Stockfood