Insalata di orzo e petali di petto di pollo Negroni

• Lavate abbondantemente l’orzo sotto l’acqua corrente, fino a quando essa non risulterà limpida.
• Inserite l’orzo in una pentola capiente e copritelo con acqua fredda. Portare a bollore a fiamma bassa e fate cuocere per 20/25 minuti (o seguendo le indicazioni riportate sulla confezione). 
• Lavate le zucchine e tagliatele a fette sottili e inseritele in una padella antiaderente con un filo d’olio extravergine d’oliva e uno spicchio d’aglio. 
• Fate cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti. 
• Lavate i pomodorini e tagliateli a pezzetti e tagliate anche la mozzarella a dadini. 
• Pulite la rucola, lavatela bene e asciugatela. 
• Versate in una ciotola capiente tutti gli ingredienti, unendo anche i petali di Petto di pollo Negroni.
• Unite al condimento anche l’orzo scolato e fatto raffreddare e amalgamate bene, aggiungendo anche un filo di olio extravergine d’oliva.
• Coprite l’insalata di orzo perlato con un foglio di pellicola e lasciatela riposare in frigorifero per un paio d’ore.

La classica insalata di riso viene rivisitata con l’orzo per portare in tavola un piatto perfetto per tante occasioni. Preparate l’insalata di orzo perlato per un pranzo veloce con tutta la famiglia, oppure per portarla in ufficio e gustarla insieme ai vostri colleghi.

L’insalata di orzo e petali di Petto di pollo Negroni è anche un’ottima idea per un pranzo in spiaggia: per mantenere intatto il suo gusto infatti, sarà sufficiente inserirla in una borsa frigo con dei ghiaccini, così da mangiarla in spiaggia.

In questa stessa maniera, la vostra insalata di orzo è ideale anche per un pic nic all’aperto in compagnia dei vostri amici. Inoltre, l’insalata di orzo e petali di Petto di pollo Negroni, può essere preparata in tante varianti e con tanti ingredienti sempre diversi. Al posto delle zucchine potete mettere i carciofini, al posto della mozzarella del formaggio tipo Emmental, al posto dei petali di Petto di pollo Negroni, quelli di Prosciutto cotto Negroni.