Frisella pugliese: Rugiati per Negroni
La frisella pugliese ha una ricetta molto estiva e golosa perfetta per tante occasioni anche perché veloce da preparare.
| Ingredients List |
|---|
| 2 confezioni di Petali di tacchino Negroni |
| 4 friselle integrali |
| 80 gr di pomodori secchi |
| 250 gr di pomodori datterini |
| Basilico q.b. |
| 250 gr di stracciatella di burrata |
| 80 gr olive di Taggia denocciolate |
| 1 spicchio di aglio |
| Olio extravergine di oliva q.b. |
| Sale q.b. |
| Pepe q.b. |
Tra i grandi classici della cucina italia, specie tra le ricette estive, c’è la frisella pugliese condita con pomodori secchi, burrata, olive e basilico. La ricetta, rivisitata dallo chef Simone Rugiati con i salumi in petali Negroni, diventa ancora più golosa e divertente anche per i bambini.
La frisella pugliese, farcita con formaggi e salumi e pomodorini, è l’ideale da portare in tavola durante il pranzo della domenica oppure per l’apertivo con gli amici. Velocissima da preparare la frisella è ottima per gli attacchi di fame e per le serate tranquille davanti alla tv. Con una frisella pugliese condita con tanti ingredienti freschi avrete una cena lampo che farà da piatto unico.
Preparazione:
Per farcire la frisella pugliese cominciate dai pomodori secchi che andranno lasciati in ammollo in acqua calda per almeno 30 minuti. Trascorso questo tempo strizzateli e tagliateli. Quindi lavate i pomodori freschi e tagliateli in 4 parti, aggiungete le olive snocciolate, abbondante basilico e condite tutto con olio extravergine di oliva, sale e pepe.
A questo punto bagnate le friselle con il sugo dei pomodori e ricopritele con la stracciatella di burrata. Adagiateci sopra l'insalata di pomodori secchi e freschi e la petto di tacchino in petali Negroni. Decorate con qualche foglia di basilico, olio extra vergine di oliva e una grattugiata di pepe fresco.
Insieme alla frisella pugliese portate in tavola una delle tante ricette firmate da Simone Rugiati con i salumi in petali Negroni e completate il vostro menù fresco ed estivo.
- Sorbetto al melone con prosciutto crudo
- Caesar salad light con il petto di tacchino in petali Negroni
- Macedonia di frutta e verdura con bresaola di tacchino in petali
- Insalata ai fiocchi di latte con prosciutto cotto
