Recettes d’été avec le jambon cru: les associer avec des fruits

Appétissant, frais et versatile en cuisine, le jambon devient l’un des ingrédients principaux des recettes d’été. Parmi la charcuterie, le jambon cru est en outre celui qui s’assortit à la perfection aux fruits et il est idéal pour porter à table de nombreuses recettes originales et gourmandes.

Bruschetta de figues et jambon cru
Raffinées et recherchées, les bruschetta de figues et jambon cru sont un hors-d’œuvre délicieux ou pour un dîner rapide et recherché dans le même temps. Coupez les figues – préférez la variété bleue « brogiotto » – en quatre parties ; entre-temps grillez le pain sur les deux côtés et sur l’un tartinez du fromage moelleux. Terminez la préparation de votre bruschetta en ajoutant dessus le fromage, une tranche de Jambon Cru 100% Italien Negroni, une tranche de figues et des cerneaux de noix.

Jambon et melon
Un classique parmi les classiques, un plat unique éternel, parfait également comme amuse-gueules en apéritif ou comme entrée rafraîchissante. Jambon et melon : une idée fraîche et légère que vous pourrez choisir de servir selon de nombreuses manières. Coupez le melon en tranches et posez sur chacune d’elles une tranche de Jambon de Parme A.O.P. Negroni. En alternative coupez ultérieurement les tranches de melon en dés et enroulez autour une tranche de jambon cru: vous porterez ainsi à table de délicieux amuse-gueules.

Sandwich au jambon cru et pêches grillées

• Une fougasse coupée à moitié
• Quelques feuilles de salade
• 1 pêche
• 3 tranches de Jambon Cru San Daniele Negroni
• 2 ou 3 petites mozzarellas

Vous pensez qu’il s’agit d’une association insolite et peut-être même peu harmonieuse ? Essayez de goûter le sandwich au jambon cru et aux pêches grillées, vous changerez très vite d’opinion. La recette est facile à préparer et le résultat est excellent. Procurez-vous une fougasse coupée à moitié, quelques feuilles de salade, une pêche, trois tranches de Jambon Cru San Daniele Negroni et enfin deux ou trois petites mozzarellas. 

Brochettes de jambon cru et de fruits

• Grands cure-dents
• Jambon cru sec Negroni
• Ananas
• Kiwi
• Fromage légèrement sec

Qu’il y a t’il de plus estival que les brochettes de fruits? Essayez cette recette avec le jambon cru et laissez-vous conquérir par un assortiment spécial et insolite. Faites refroidir l’ananas au frigidaire pendant deux heures au moins, puis coupez-le en éliminant les deux extrémités et l’écorce. Puis coupez-le en dés pas trop épais et commencez à composer vos brochettes. Enfilez sur un long cure-dent un dé d’ananas et une tranche de jambon cru en l’enroulant sur elle-même. Procédez de la même manière avec un autre morceau d’ananas et de jambon cru. La recette des brochettes de fruits au jambon peuvent avoir en outre de nombreuses variantes : ajoutez le fromage et le kiwi et étonnez vos invités! Quel jambon cru doit-on choisir? Bien entendu le jambon cru sec Negroni. 

Tartines de jambon cru et d’avocat

• Jambon Cru sec Negroni
• Un avocat mûr
• Un citron

Très faciles et parfaites pour un dîner de dernière minute ou pour être servies comme amuse-gueules durant une grillade ou un apéritif entre amis, les tartines de jambon cru et avocat sont l’une des recettes les plus faciles à réaliser et la raison est vite dite. Disposez sur la base d’une tartine une tranche de Jambon Cru sec Negroni et des dés – ou si vous préférez des tranches très fines - d’avocat moelleux, et arrosez avec quelques gouttes de citron pressé. Voilà ! Rien de plus simple et rapide, de cette manière vous étonnerez vos invités avec des tartines rigolotes et très bonnes.