Paupiettes de jambon cuit au four

La Recette:

• Disposez les tranches, pas trop fines, de Jambon Cuit sur un plan de travail.
• Posez sur chacune d’elles la scamorza coupée en lamelles.
• Formez alors les paupiettes que vous fermerez à l’aide de deux cure-dents.
• Mettez la chapelure dans un bol, ajoutez le persil haché, un peu de poivre noir et une pincée de sel.
• Dans un autre bol battez les trois œufs.
• Puis passez vos paupiettes de jambon cuit dans l’œuf et puis dans la chapelure.
• Disposez les paupiettes dans un plat allant au four recouvert de papier sulfurisé, ajoutez un peu d’huile d’olive vierge extra et faites cuire à 180°C pendant 15 minutes.
   

Un plat de résistance irrésistible, les paupiettes de jambon cuit au four sont un véritable délice qui rendra spécial le déjeuner du dimanche. Elles pourront être préparées en outre pour les occasions spéciales: d’un dîner romantique pour la Saint-Valentin à un déjeuner de Pâques.

En outre c’est une recette certainement indiquée pour le menu des enfants: gourmandes et riches en ingrédients sains, les paupiettes de jambon cuit au four laisseront bouche bée les petits et les grands. Pour rendre votre plat encore plus gourmand, essayez la variante frite: pour la préparer vous ne devrez que paner deux fois les paupiettes avec le jambon cuit et puis les cuire dans de l’huile abondante d’olive vierge extra. Expérimentez en outre cette même recette avec les autres jambons cuits Negroni: Cuordistella Negroni ou encore le Monvero Negroni.