Pizzottelle aux olives, au jambon cuit et au provolone
La recette parfaite pour un goûter gourmand à préparer à la maison.
| Ingredients List |
|---|
| 1 barquette de Jambon Cuit Negroni |
| 300 g de farine |
| 200 ml d’eau |
| 1/2 cube de levure de bière |
| 1 cuillérée d’olives noires dénoyautées |
| 50 g de salade |
| 2 cuillérées de mayonnaise |
| 100g de Provolone doux |
| huile pour friture |
| thym |
| sel |
Les pizzottelle aux olives, au jambon cuit et au provolone est une des nombreuses recettes que vous pouvez préparer avec le jambon cuit superieur Negroni ; avec les pizzottelle aux olives frites il séduira votre palais à chaque fois que vous aurez envie de vous faire cajoler. Vous pouvez préparer les pizzottelle un peu en avance et les servir à vos invités pour un apéritif, ou à vos amis pour passer ensemble une soirée devant la télé.
Les pizzottelle aux olives sont excellentes aussi pour un brunch, pour servir de pain pour un dîner en famille et pour une fête gourmande où vous voulez vous sentir de parfaits maîtres de maison. Associez la douceur du jambon au goût salé des pizzottelle et à la saveur du provolone pour un sandwich tout simplement irrésistible.
La Recette:
Faites fondre la levure dans une partie de l’eau à votre disposition, puis mélangez-la avec la farine en ajoutant peu à peu l’eau restante. La pâte doit être souple, laissez-la reposer 15 minutes et puis ajoutez les olives hachées finement. Transférez la pâte sur un plan de travail et travaillez-la en la pliant sur elle-même de manière à ce qu’elle devienne très moelleuse et volumineuse. Mettez la pâte dans un saladier et recouvrez-la d’un linge, en la faisant lever pendant au moins 1 heure. Prenez ensuite des petites portions de pâte en aplatissant de petits disques avec les mains, laissez-les lever encore pendant 10 minutes environ en les couvrant de nouveau. Entre-temps chauffez à la juste température l’huile de friture, plongez-y un disque à la fois et cuisez-le; lorsqu’il sera bien gonflé et rissolé, égouttez-le sur du papier absorbant.
Lorsque la pâte est terminée, coupez en deux les pizzas et farcissez-les avec une tranche de Jambon Cuit Stella, une petite tranche fine de Provolone doux, une petite feuille de salade et une pointe de mayonnaise au thym que vous aurez obtenu en mettant des petites feuilles de thym à l’intérieur et faites aromatiser pendant quelques minutes.
