Soupe aux oignons aux miettes de Pancetta Negroni croquant
La recette d’une soupe hivernale idéale pour de nombreuses occasions et enrichie par la Pancetta Negroni.
Minutes
4 Personnes
Ingredients
| Ingredients List |
|---|
| 500 g d’oignons blancs |
| 100 g Pancetta Negroni |
| 80 g de beurre |
| 40 g de farine |
| 1 litre de bouillon |
| 100 g de gruyère |
| sel, poivre |
La Recette:
- Préparez le bouillon végétal en faisant fondre un cube dans 1 litre d’eau bouillante.
- Lavez les oignons et coupez-les en tranches, puis faites-les revenir dans une casserole avec le beurre.
- Couvrez les oignons et faites-les cuire à feu doux pendant 10 minutes puis ajoutez la farine en la tamisant.
- Mélangez à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à ce que la farine soit complètement absorbée.
- Ajoutez 500 ml de bouillon et laissez bouillir pendant 30 minutes à feu vif avec le couvercle.
- Ajoutez peu à peu le bouillon restant.
- Enfin ajoutez le sel et laissez reposer la soupe pendant 3 à 4 minutes.
- Versez la soupe dans des petites terrines et saupoudrez-les abondamment de gruyère et poivre noir.
- Mettez les terrines dans le four préchauffé à 220° avec le grill et faites gratiner pendant quelques minutes.
- Entre-temps faites blondir la Pancetta Negroni dans une poêle antiadhésive.
- Ôtez les terrines, ajoutez la Pancetta Negroni et servez la soupe aux oignons bien chaude.
Avec la saison hivernale, une soupe chaude et gourmande est sans aucun doute un des plats préférés et faciles à réaliser. La soupe aux oignons au Pancetta Coppata Negroni croquant sera un plat excellent qui convaincra les grands et les petits. Parfaite pour un déjeuner du dimanche ou pour un dîner romantique, cette soupe sera une recette qui obtiendra un grand succès.
