Pâtes gratinées aux petits-pois et à la mortadelle

La recette que nous vous proposons est composée de pâtes, courtes de préférence, de petits-pois et de mortadelle. 

Lest pâtes gratinées sont idéales pour utiliser les restes de la veille, mais si vous avez envie d’un plat savoureux, d’une gourmandise pour les enfantset non seulement, vous pouvez le préparer aussi en partant du début, par exemple la matin pour le dîner en famille ou le soir pour le déjeuner au bureau.  

La Recette:

Avant toute chose préparez l'eau de cuisson des pâtes et en attendant son ébullition, occupez-vous des autres ingrédients.

Dans une casserole faites cuire les petits-pois congelés dans de l’eau en suivant les indications sur l’emballage. Dans une poêle faites revenir le poireau coupé en rondelles avec une cuillérée d’huile, puis ajoutez les petits-pois et faites-les cuire en baissant le feu, en couvrant avec un couvercle et en tournant souvent. Lorsque les petits-pois seront presque prêts, coupez la mortadelle en dés et ajoutez-la en mélangeant pour donner de la saveur au tout. 

À ce point l’eau aura commencé à bouillir, ajoutez-y du sel et versez-y les pâtes. Pendant qu’elles cuisent, allumez le four et faites-le chauffer à 180°. Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les et faites-les revenir dans une poêle avec la sauce de petits-pois et de mortadelle. Faites prendre de la saveur au tout avant de le verser dans un plat allant au four. Saupoudrez de chapelure, de poivre et, si vous le désirez, d’un peu d’huile. Laissez au four pendant 10 minutes, les 5 dernières en utilisant le grill de manière à former une petite croûte parfaite.