Pennette au citron et au jambon

La recette des pennette au citron et au jambon est très facile et rapide à préparer. Il s’agit d’une entrée adaptée à l’été vu la légèreté de l’assaisonnement. 

Les pennette au citron et au jambon sont savoureuses pour un déjeuner familial et également pour un dîner entre amis après une journée passée à la plage. La préparation des pennette au citron et au jambon est vraiment rapide, le temps de cuire les pâtes. La sauce au citron et au jambon ne demande en effet que quelques minutes pour faire revenir le jambon dans la poêle. 

C’est une excellente recette pour sauver un dîner, idéale lorsque l’on a des invités inattendus. Les ingrédients nécessaires pour préparer les pennette au citron et au jambon ne sont pas nombreux et ils se trouvent souvent déjà dans le réfrigérateur: citron, jambon et beurre. 

Utilisez de préférence un citron non traité et frais, cela fera la différence pour des pâtes vraiment savoureuses et au goût de l’été. 

La Recette: 

Faites bouillir l’eau, ajoutez le sel et les pâtes. Entre-temps lavez avec soin la peau d’un citron, puis râpez-la pour ôter le zeste en faisant attention de ne pas arriver à la partie blanche qui est amère. Dans un bol travaillez le zeste du citron avec le beurre, une pincée de sel et le thym et mettez de côté.  

Dans une poêle faites revenir dans un peu d’huile le jambon cuit coupé en lamelles pendant deux minutes afin qu’il dégage tout son parfum. Éteignez le feu, égouttez les pâtes en conservant un peu d’eau de cuisson, puis versez les pennette dans la poêle avec le jambon et mélangez en ajoutant le beurre au citron. Ajoutez l’eau de cuisson pour obtenir une crème enveloppant toutes les pennette. 

Portez à table en décorant avec d’autre zeste de citron.