Paupiettes de poulet et lard


Poulet et lard en paupiettes : voici la recette absolument la plus gourmande! Faciles et rapides à préparer, les paupiettes de poulet et lard vous offriront de nombreuses satisfactions: les enfants en raffoleront, le dîner familial sera un succès même avec les adultes et puis quel meilleur plat pour un déjeuner du dimanche ou pour un dîner romantique au résultat certain?  

La Recette:

Avant tout coupez le blanc de poulet en tranches fines, vous devriez en obtenir 8. Étendez chaque tranche de poulet sur un morceau de lard à peine plus large et long. Tartinez sur le poulet un peu de pâté d’olives noires, puis roulez le tout et fixez la paupiette à l’aide d’un cure-dents. 
Faites chauffer une casserole puis baissez le feu et faites rissoler les paupiettes en couvrant d’un couvercle. La viande cuira ainsi à la perfection et le lard deviendra croquant sans brûler. Quelques minutes de cuisson suffiront, lorsque vous verrez que le blanc de poulet devient blanc, ajoutez deux doigts de vin blanc et faites évaporer. Servez les paupiettes bien chaudes!