È il 1907 quando inizia l'avventura di Negroni: Pietro Negroni, artigiano di salumeria,
inaugura a Cremona la “Società di fatto Pietro Negroni e Fratello”.

Alla base, tradizione contadina e volontà di produrre salumi di qualità.

È nata una nuova stella.

Pietro Negroni firma i suoi salami e
li rende riconoscibili a prima vista.

La firma in corsivo, vergata con l'inchiostro rosso, diventa il primo marchio di Negroni.

L'azienda cresce e da piccola bottega si trasforma nel primo salumificio italiano a ciclo continuo,
a cui si affianca la creazione del primo macello privato italiano.

Da ora in avanti Negroni è pronta a far conoscere la qualità dei prodotti italiani anche all'estero.

Paolo Negroni prende il posto del padre Pietro.

A lui si deve nel 1931 l'invenzione del Negronetto: la tradizione incontra la modernità.

La storia racconta che in occasione della fiera di Nizza, Paolo non potendo offrire ai suoi ospiti il salame affettato a causa dei divieti imposti dalla Francia, inventò un salame tascabile con le stesse caratteristiche qualitative di quello grande.

Nasce così il primo salame brandizzato.

Nel 1945 il logo di Negroni diventa una stella: nasce così il marchio distintivo dei salumi Negroni che ancora oggi è sinonimo per gli italiani di bontà e qualità.

In anticipo sui tempi, Negroni fa scuola con le sue campagne pubblicitarie:

il suo cartellone più famoso con protagonista una ballerina ispirata alla soubrette francese Josephine Baker, vestita solo di fette di salame e impegnata in una danza sensuale, campeggia in tutta Italia e sulla carta stampata nazionale.

Parte la prima esperienza italiana di produzione industriale dei würstel, seguendo la tradizione altoatesina e diffondendola in tutta Italia.

Con i würstel si allarga ancora la famiglia dei prodotti Negroni: dai 10 prodotti iniziali arriva ora a contare ben 120 specialità.

Continua anche l'avventura pubblicitaria: il mitico disegnatore Jacovitti crea alcuni poster per il marchio Negroni.

Alla radio viene trasmesso il jingle “Le stelle sono tante, milioni di milioni, la Stella di Negroni vuol dire qualità” che entrerà nella memoria e nei cuori degli italiani!

Nei poster viene usata l'immagine del noto attore Clark Gable,mentre in TV Negroni partecipa a Carosello. Protagonista di alcuni sketch Negroni è Ugo Tognazzi, il volto noto della commedia italiana che è stato in gioventù un ex dipendente dell'azienda.

Nel 1977 arriva al comando Pietro Negroni II e l'azienda passa così in mano alla terza generazione della famiglia.

Pietro Negroni II guarda avanti e con grande spirito manageriale riorganizza l'intera azienda, senza dimenticare mai la sua passione.

Celebre, infatti, la frase di Pietro Negroni II: “Se la prima parola che ho detto è stata mamma, la seconda è stata sicuramente salame”

Ancora una volta Negroni riesce ad anticipare i tempi: la pubblicità cambia rotta e Negroni decide di raccontare con i suoi spot la famiglia italiana. 

In particolare, Negronetto è il protagonista di un divertente spot televisivo che lo renderà ancora più famoso e amato dagli italiani.

Sempre attenta alle necessità dei consumatori, Negroni ha sviluppato negli anni una grande varietà di prodotti di qualità che include, oltre ai tradizionali salami, mortadelle e prosciutti, una linea di prodotti pre-affettati e cubettati e tante altre specialità di salumeria regionale italiana.

Nel 2002 Negroni entra a far parte del Gruppo Veronesi, uno dei primi gruppi alimentari italiani, confermando la conoscenza globale del marchio, certificata nel 96% dei consumatori. 

Anche nel nuovo millennio Negroni lancia delle campagne pubblicitarie innovative sui magazine e nuovi media.

Negroni continua ad essere tra i leader del mercato in Italia e all'estero
e punto di riferimento per tutti coloro che si vogliono concedere una pausa di gusto e qualità in ogni momento della giornata.