Rohkost Aus Ananas Und Artischocken Mit Salami Milano
Ein ganz besonders reizvolles Wintergericht, das als Vorspeise gereicht wird.
| Ingredients List |
|---|
| 400 g Ananas |
| 200 g Artischocken |
| 240 g SALAMI MILANO NEGRONI oder MONTORSI |
| 40 g geschälte |
| blättrig geschnittene Mandeln |
| Saft 1 Zitrone |
| 2 EL Olivenöl Extravergine |
| 80 g Magermilchjogurt |
| Kräcker |
| frischer Thymian |
Das Rezept:
Die Artischocken gut waschen und in hauchdünne Scheiben schneiden. Für 1 Stunde in lauwarme Milch mit etwas Salz legen. Den Thymian in den Jogurt mischen, danach das Öl und den Zitronensaft.
Ananas in dünne Scheiben schneiden und gut trocken tupfen. Die Salami in regelmäßige dünne Streifen schneiden. Richten Sie dann die einzelnen Zutaten auf den Ananasscheiben elegant an. Die Jogurtsauce gleichmäßig darüber verteilen.
Die blättrig geschnittenen Mandeln über das Gericht streuen. Mit kleinen Kräckern und etwas Schnittlauch dekorieren.
Unsere Empfehlung: Sie können auch etwas Tabasco- und Worchestersauce auf die Ananasscheiben tröpfeln.
