Überbackene Gnocchi mit Bratwurst-Ragout

Ein Sonntagsmittagessen, das allen in Erinnerung bleibt? Ein leckeres Rezept zur Freude der ganzen Familie oder als Geschmackserlebnis für Ihre Gäste, mit dem Sie sicher gute Figur machen? Hier kommenÜberbackene Gnocchi mit Bratwurst-Ragout auf den Speiseplan, eine wahre Köstlichkeit, die noch dazu einfach zuzubereiten ist. Dieses Rezept beinhaltet einen der Klassiker der italienischen Küche – Gnocchi – hier mit einer besonderen Sauce mit Bratwurst. Durch das Überbacken im Ofen erhält dieses Gericht noch das gewisse Extra, das es zu einem Meisterwerk des Geschmacks macht.

Das Rezept:

Die Zwiebel klein schneiden und in einem Kochtopf mit nativem Olivenöl Extra anrösten. Dann den Inhalt der Packungen gewürfelter Bratwurst Negroni hinzufügen und mit 3 EL Rotwein ablöschen. Zu diesen Zutaten die passierten Tomaten, den Rosmarin hinzufügen und mit Salz und Pfeffer ganz nach Ihrem persönlichen Geschmack würzen. Diese Sauce ca. 15 Min auf kleiner Flamme köcheln lassen. Nachdem das Ragout zubereitet ist, können Sie sich den Gnocchi zuwenden, den eigentlichen „Hauptdarstellern“ dieses Rezepts.

Kochen Sie die Gnocchi in reichlich Salzwasser. Nehmen Sie diese mit einem gelochten Schöpflöffel aus dem Wasser, sobald sie an die Oberfläche steigen. Währenddessen bereiten Sie eine Auflaufform vor und füllen zuerst eine Schicht Ragout ein, bevor Sie das Rezept Schritt für Schritt aufschichten, um es anschließend im Ofen zu überbacken. Fügen Sie die fertig gekochten Gnocchi nach und nach in die Auflaufform hinzu, abwechselnd mit einer Schicht Ragout und streuen Sie großzügig den geriebenen Käse darüber. Fahren Sie so fort, bis Sie alle Gnocchi verwendet haben. Fügen Sie eine letzte Schicht aus Bratwurst-Ragout hinzu und bestreuen diese nochmals mit reichlich geriebenen Käse. 10 Min im Grillmodus im Ofen überbacken. Servieren Sie dieses schmackhafte Gericht sofort noch heiß dampfend aus dem Ofen.