Pennette mit Zitrone und Schinken

Pennette mit Zitrone und Schinken sind leicht zubereitet. Dieses Nudelgericht ist besonders leicht und deshalb ideal für heiße Tage. 

Pennette mit Zitrone und Schinken sind ein leckeres Essen mit der Familie, ein köstliches Sonntagsessenund wunderbar zum Abendessennach einem Tag am Strand. Pennette mit Zitrone und Schinken sind schnell zubereitet, denn gekocht wird nur die Pasta. Die Soße mit Zitrone und Schinken muss nur ein paar Minuten in der Pfanne angeraten werden. 

Mit diesem Gericht können Sie auch den Abend retten, wenn sich unerwartete Gäste ankündigen. Die Zutaten für Pennette mit Zitrone und Schinken sind meistens im Kühlschrank: Zitrone, Schinken und Butter. 

Am besten nehmen Sie unbehandelte, frische Zitronen, denn das macht den Unterschied aus, wenn Sie dieses leckere, duftende Sommergericht zaubern wollen. 

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Das Rezept:

Wasser zum Kochen bringen, salzen und die Nudeln hinein legen. In der Zwischenzeit die Zitrone waschen und die Schale abreiben, dabei darauf achten, nicht den weißen, bitteren Teil zu reiben. Die abgeriebene Zitronenschale mit der Butter, etwas Salz und Thymian in einer Schüssel verrühren und beiseite stellen. 

Den gekochten Schinken in feine Streifen schneiden und einige Minuten in etwas Öl in der Pfanne anbraten, bis er duftet. Herd abschalten, die Pasta abgießen und etwas Kochwasser aufbewahren, dann die Pennette in die Pfanne mit dem Schinken geben und die Zitronenbutter untermischen. Etwas Kochwasser dazu gießen, damit eine zarte Creme um die Nudeln entsteht. 

Mit Zitronenschale garnieren und servieren.